دانه قهوه چیست | انواع دانه قهوه

دانه قهوه چیست

• قهوه درختی است همیشه سبز که در مناطق گرمسیری می‌روید.
• میوه قهوه که قرمز رنگ است شامل دانه‌های کوچکی است که همان دانه‌های قهوه محسوب می‌شوند.
• این دانه‌ها پس از برداشت از میوه، خشک می‌شوند و به رنگ سبز-سیاه درمی‌آیند.
• دانه‌های خشک شده قهوه سپس سمباده و دوباره خشک می‌شوند تا برای مصرف آماده شوند.
• دانه‌های قهوه حاوی کافئین هستند که باعث ایجاد اثر انرژی‌زا در بدن می‌شود.
• برای تهیه نوشیدنی قهوه از دانه‌های قهوه استفاده می‌شود

 انواع دانه‌های قهوه 

• عربیکا: معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین نوع قهوه. دارای طعم شیرین و ملایم است.
• روبوستا: طعم شدیدتری دارد. دانه‌هایش کوچک‌تر از عربیکا است.
• بوربون: طعم شیرین‌تری دارد و از نظر کیفیت با عربیکا برابری می‌کند.
• کتیار: طعم تند و تلخی دارد. منطقه کاتیو در برزیل محل رشد این نوع قهوه است.
• تیپیکا: از کلمبیا بدست می‌آید. طعم شیرین و معطری دارد.
• موکا: از آمریکای جنوبی است. طعم شیرین و شکلاتی‌ای دارد.
• پیکو: از برزیل بدست می‌آید و طعم تندی دارد

تفاوت‌های اصلی دانه‌ قهوه عربیکا و روبوستا

• تفاوت‌های اصلی دانه قهوه عربیکا و روبوستا عبارتند از:
• اندازه: دانه‌های روبوستا کوچک‌تر از دانه‌های عربیکا هستند.
• طعم: طعم عربیکا ملایم‌تر و شیرین‌تر است. در حالی که روبوستا طعم تندتر و الکلی‌تری دارد.
• اسیدیته: سطح اسیدیته دانه‌های روبوستا بیشتر از عربیکا است که باعث تندی بیشتر طعم می‌شود.
• میزان کافئین: میزان کافئین دانه‌های روبوستا بیشتر از عربیکا است.
• رنگ: رنگ دانه‌های عربیکا سبزتر است در حالی که رنگ روبوستا بیشتر به سمت قرمز متمایل است.
• قیمت: به طور کلی قیمت دانه‌های روبوستا ارزان‌تر از عربیکاست.
•  

آیا خوردن دانه قهوه خوب است؟